Как да подобрите диетата си

Все пак констатациите от предишни години са подобни. Въпреки по-голямата осведоменост като цяло за храненето, ние все още се борим да ядем хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, за да бъдем здрави.

Всъщност, според последните данни повече от една трета от нашия супермаркет харчи и до 60% от бюджетите за храна на някои семейства отива на дискреционни храни – тоест храни, които не са необходими за здравето, които са с високо съдържание на наситени мазнини, добавена захар, сол и/или алкохол. Лошото хранене е виновно за около 7,3 на сто от общото бреме на болестите в страната.

Удвояването на GST върху нездравословните храни може да намали консумацията на нездравословни храни.кредит:iStock

Защо постигането на целите за хранителни вещества е толкова трудно?

Вкусът, удобството, рекламата и наличността играят роля. Както и цената на храната. Австралийското изследване, публикувано миналата година, установи, че постигането на нашите цели за хранителни вещества няма да бъде достъпно за тези в ниски социално-икономически или отдалечени райони и ще струва до 35% от средния доход на домакинството.

Хвърлете в течението недостиг на пресни продукти с 10 долара марули и поддържането на здравословна диета става предизвикателство дори за тези, които печелят много над средния доход на домакинството.

Зареждане

Съществува и фактът, че храната е стратегия за справяне за мнозина и никой никога не посегна към маруля, когато търсеше утеха. Има и културни фактори.

„Голяма част от културата на храна за вкъщи съществува, защото в много семейства повечето задачи за храна основно са оставени на жените“, казва Стантън. „Мъжете понякога готвят – и по-младите са по-склонни да правят това, отколкото по-възрастните мъже – но храната трябва да бъде споделена задача… и трябва да се споделя от всички членове на семейството с подходящи задачи за по-малки деца.

Колинс добавя, че съчетано с неравномерното разпределение на домашните задължения е и намаляването на готварските умения в училищата.

„Някои училища дори нямат кухненски съоръжения“, посочва Колинс. „Има национална трагедия. Със сигурност можем да завършим децата си от училище, знаейки как да пазаруват, да готвят и да се хранят? “

И така, какво можем да направим по въпроса?

И Стантън, и Колинс вярват, че постигането на целите е възможно и имат идеи как повече от нас биха могли да направят това.

  • Зареждане

    Увеличете GST върху нездравословните храни: „Вече знаем, че когато страните наложат 20% данък върху сладките напитки, консумацията пада“, казва Стантън. „Така че удвояването на GST (и преразглеждането на списъка с храни, за които се отнася) би било добро начало и ще помогне за предаването на посланието.“

  • Намерете вдъхновение онлайн: Няма пари, няма време е безплатен уебсайт, създаден от Колинс и нейния екип в университета в Нюкасъл. Той предоставя евтини, бързи и здравословни планове за хранене и идеи. Колинс казва, че въз основа на текущите цени на храните, постигането на хранителни цели е възможно за около 60 долара на човек на седмица. Попитай Изи е друг сайт, който предоставя информация за обществени ястия, хранителни пакети и ваучери, както и Meals on Wheels.
  • Използвайте остатъците и използвайте това, което има в хладилника, преди да купите повече: Всяка година Австралийски отпадъци около 7,6 милиона тона храна, което е около 312 килограма на човек или $2000 до $2500 на домакинство годишно.
  • Помислете за наследството на вашето семейство по време на хранене: да готвите у дома и да ядете заедно, вместо пред телевизора, тъй като домакинството може да осигури чувство на благополучие и гордост, казва Колинс. „Какво те кара да се чувстваш свързан и дава по-добро чувство за благополучие?“
  • Установете готвене във всички училища и включете програми за кухненска градина: „Има множество проучвания, които показват, че достъпът до градина (дом, общност или училище) увеличава желанието на децата да ядат зеленчуци“, казва Стантън.
  • Разменете това за това: „Една чаша кафе е 5 долара“, казва Колинс. „Бихте ли могли да си позволите маруля, ако се откажете от едно кафе? Можете ли все още да харчите пари за зеленчуците, които наистина харесвате, и след това да замените други с консервирани и замразени? Тя също така предлага да направите ястията по-богати на хранителни вещества (и достъпни) чрез замяна като половината от количеството кайма във вашата болонеза за кутия леща.
  • Яжте по-малко месо: „Ако хората ядат според указанията за хранене, емисиите на парникови газове, свързани с храната, биха били с поне 25% по-ниски, отколкото при средната текуща австралийска диета“, казва Стантън. „Това не означава липса на животински храни, но означава да правим по-устойчив избор на животински храни и да ядем повече храни, богати на растения.“
  • Повече подкрепа и образование: Австралия няма национален план за хранене от 1992 г., но има пари, които трябва да бъдат спестени, като се помогне на австралийците да изпълнят насоките, казва Колинс. „Направихме проучване върху това, което установи за период от 15 години, че жените, които винаги са се хранили здравословно, или тези, които са се подобрили, са имали по-малко разходи и такси за медицинско обслужване.

Възползвайте се максимално от вашето здраве, взаимоотношения, фитнес и хранене с нашия бюлетин Live Well. Вземете го във входящата си кутия всеки понеделник