Компостният клуб спестява стотици килограми отпадъци от храна, зеленчуци и плодове от сметището

Членството в уникален нов квартален клуб се заплаща в гниещи домати, кори от моркови и ябълкови сърцевини.

Компостният клуб на Elizabeth Street в Моруя Хедс на южния бряг на Нов Южен Уелс започна като кофа с табела на предната морава на къщата на 28-годишния Алекс Кинг.

„Аз съм просто много страстен компостер“, казва г-жа Кинг.

Кралицата на компоста Алекс Кинг се свърза със съседите си и започна разговори за разхищаването на храна.(ABC Югоизточен NSW: Холи Трегенца)

„Исках да привлека моите съседи, затова ги поканих да станат част от клуба за компост, създадох страница в Instagram и оставих бележки в пощенските им кутии.“

Тази една кофа бързо нарасна до две, после до три и г-жа Кинг сега е отклонила 300 килограма хранителни отпадъци за по-малко от два месеца от депото.

Отглеждане на моркови и общност

Хората, които минават или виждат страницата на г-жа Кинг в социалните медии, се насърчават да оставят хранителните отпадъци в горната част на нейната алея, която след това тя превръща в богата почва.

Тя трябва да познава повече от съседите си от всякога, въпреки факта, че много от къщите на нейната улица са ваканционни под наем.

„Работя от вкъщи, така че ако видя някой да спре и да го погледна, изтичам навън и се представям и ги насърчавам да оставят изрезките си. И когато изляза отпред да ровя наоколо, хората идват за разговор.“

Жена в гащеризон държи кофа с хранителни остатъци, които претегля на кука, която виси на дърво. Жена в гащеризон държи кофа с хранителни остатъци, които претегля на кука, която виси на дърво.
Клубът за компост е израснал само от една кофа с хранителни остатъци.(ABC Югоизточен NSW: Холи Трегенца)

Докато компостирането е основната игра, по-голямата цел на клуба за компост е да накара хората да мислят за хранителните отпадъци по различен начин.

Ако хората оставят цели зеленчуци или плодове, те често си тръгват с рецепти за бульон или портокалова торта.

„Мразя да виждам как хора изхвърлят храна, която може да има малко мухъл или може да е малко натъртена, но интериорът все още е като нов или може да се използва като нещо друго“, казва г-жа Кинг.

Градинарството расте с нарастването на сметките за хранителни стоки

Тъй като цената на основните продукти като маруля айсберг достига 12 долара, щипката се усеща в домакинствата в цялата страна.

„Като общество трябва да научим за различни начини да бъдем по-пестеливи, защото храната става все по-скъпа“, казва г-жа Кинг.

Мечтата е един ден да имаме обществена градина на Елизабет Стрийт, захранвана от супер почва, която се готви в кофите за компост в предния двор на г-жа Кинг.

„Бих искала да правя семинари, където мога да поканя всеки да изпие чаша, или да върна компоста, или да започна градинка на улицата. Възможностите са безкрайни“, казва тя.

„Боже, това е мечтата – малка обществена градина на ръба. Това ме кара наистина да се вълнувам.

„Състоянието на света в момента просто ми дава нещо, което мога да направя от собствения си заден двор, което се бори с изменението на климата.

“Това ме кара да се чувствам малко по-малко безнадежден.”

Зареждане

Публикувано преди 5 чпреди 5 часанд 19 юни 2022 г. в 20:47 ч, актуализиран преди 2 чпреди 2 часаПн, 20 юни 2022 г. в 12:10 ч

.